At købe den bedste kaffemaskine kan være en stor opgave. Der er mange forskellige måder at lave kaffe på, og resultatet er et bredt spektrum af pris, smag, stil og funktionalitet. At vælge den rigtige kaffemaskine eller kaffemaskine - terminologien varierer mellem Storbritannien og USA - kan føre til hovedpine næsten lige så alvorlig som den, nogle mennesker får ved at drikke for meget kaffe.
Foretrækker du en kort, stærk espresso eller en mælkeagtig cappuccino? Og vil du lave det selv ved hjælp af kaffegrums, eller vil du foretrække at få det leveret automatisk fra en bønne-til-kop-maskine eller en problemfri kapsel-espressomaskine? Hvis espresso er for stærk til paletten og i en for lille portion, hvad med et krus filtreret eller overfyldt kaffe eller endda en fremstillet i en fransk presse? Kan du se, hvor det går hen?
Uanset hvilket budget du har, og uanset hvad du leder efter, vil der være noget, der passer til dig. De dyreste maskiner er ikke nødvendigvis bedre end billigere modeller. Nogle af de bedste traditionelle kaffemaskiner er de billigste, som AeroPress eller en grundlæggende Melitta -tragt og et papirfilter.
Så kærekaffeelskere, efter megen overvejelse, forskning og en temmelig stor overdosis koffein, er vi gået ud af denne flok køkkenhelte, der udtrækker, filtrerer, stejler, presser og drypper sig frem til et mægtigt fint bryg.
Mange af Sages kaffemaskiner er måske et par kilo for langt eller omkring en fod for store for mange mennesker, men denne kompakte lille bro er let at montere og relativt overkommelig at starte, samtidig med at de fleste af de finere kvaliteter ved Sages blitzmaskiner bevares. .
Sage (Breville uden for Det Forenede Kongerige) Bambino Plus ser ganske godt ud, og som sine staldkammerater leverer den en perfekt målt espresso fyldt med fløjlsagtig mikroskum.
Bambino Plus fås i fem klassiske farver-børstet stål, røget hickory, sort, elfenben og marineblå-en tre sekunders opvarmningstid, som helt ærligt er fænomenal, og et problemfrit interface, der kun indeholder to hovedudtagningsknapper-en til en kop espressoer og den anden til to. Yderligere to knapper giver mulighed for tilpasset temperaturkontrol og skumkonsistens og volumen.
For så lidt som £ 200/$ 200 er denne lille maskine en eksemplarisk kunstner, der imponerer på alle fronter.
For det første, hvis du leder efter dette uden for Storbritannien og visse dele af Europa, er Sage Dual Boiler kendt som Breville Dual Boiler. Det er en lang historie. Det gælder alle andre 'Sage' produkter på denne liste.
Hvis du leder efter en manuel espressomaskine i barista-stil, der gør alt nummeret knasende for dig-men ganske vist koster en lille pakke-så fyldig til denne smukke mammut fra Sage-huset. Det får sit navn fra de to kedler, der er gemt i dens facade i børstet metal; den ene til espressofremstilling og den anden til skumning af mælk. Det betyder, at den kan udføre to job på én gang, hvilket reducerer tiden betydeligt, hvis der laves to af flere cappuccinoer eller lattes på samme tid.
Espresso tilberedning og ekstraktion er en kunstart, men heldigvis gør denne maskine stort set alt arbejdet for dig. Skummestaven, der bruges manuelt, kan producere en super silkeagtig mikroskum, der er på niveau med de fleste kommercielle maskiner og perfekt til at skabe sin egen cappuccino -kunst. Du bliver dog nødt til at øve dig lidt og muligvis ændre nogle få temperaturindstillinger for at opnå de allerbedste resultater. Alligevel, hvis noget er værd at gøre, er det værd at gøre det godt. Det er også grunden til, at dette er langt billigere end Sage/Breville Oracle Touch længere nede på listen - der bruger computerkraft til at udføre al teksturering, dosering og så videre for dig.
Dette er i hvert fald let den bedste indenlandske espressomaskine på markedet lige nu.
Dette er en af de mest æstetisk tiltalende manuelle espressomaskiner, vi har gennemgået, og en af de sjoveste. Desuden kræver det ikke elektricitet for at fungere, bare adgang til noget varmt vand. Ligesom andre hånddrevne espressomaskiner-f.eks. La Pavoni og ROK-kræver Flair Pro 2 muskelkraft for at trække et skud og en god dosis forsøg og fejl under første brug.
Til at begynde med skal du ikke engang overveje at bruge denne skudtrækker med emballeret formalet kaffe (selv dem, der er mærket espresso), fordi begrundelsen sandsynligvis ikke vil være fin nok, og når du kommer til at trække håndtaget ned, vil stemplet have næsten nul modstand, og alt hvad du får er en kop sort opvaskevand.
Folkene på Flair foreslog, at jeg prøvede det nyeNiche nulkaffekværn, som viste sig at være ganske fænomenal (denne skønhed formaler kaffe helt ned til konsistens af talkum). Efter et par eksperimentelle slibesessioner fandt jeg til sidst den perfekte konsistens for Flairen og efter fire forsøg i alt udtrak jeg en espresso, der så lige så tiltalende ud som på de mange demonstrationsvideoer, jeg havde set. Det var et sandt eureka -øjeblik - en strøm af klaver sort flydende guld toppet med en fantastisk dyb og silkeagtig crema. Korrekte barista -ting, der smagte fantastisk.
Flair Pro 2 kan betragtes som bærbar, fordi den ankommer i flere dele, der alle ligger fladt i en natty nylon transportkasse. Det er ikke så bærbart som Minipresso gennemgået ovenfor (det er meget større og tungere til en start), men så er kvaliteten af dets ekstraktion på et andet niveau.
Flair er enkel at samle, men den bruger en del forskellige løse dele-herunder en manometer-til espressofremstillingsprocessen. Faktisk er det en ret rigmarole, der sætter det hele op, som ikke vil appellere til alle, der bare vil have en espresso og vil have den hurtigt. Brygkammeret skal forvarmes med kogt vand, mens du forsigtigt fylder det kraftige portafilter med din yndlingsblanding. Derefter skal du trykke den let ned ved hjælp af den smukt designede stålsabotage - for meget pres på kaffegrumsen og vandet passerer muligvis ikke, når du kommer til at trække det ud ved langsomt at trække håndtaget ned.
Indrømmet er indlæringskurven med denne model stejl, men når du har ringet op, trækker du skud i barista-stil, indtil køerne kommer hjem.
Hvis du synes, at Nespressos nuværende bælg simpelthen er for lille i statur til et anstændigt koffeinhit, så overvej denne anden type system, der bruger en række større, forskellige størrelser, der passer til en bred vifte af smag, fra espresso til ekstra stor Alto. Snarere smart er hver pod udstyret med en unik stregkode, der fortæller maskinen mængden af vand, der kræves og længden af udvindingen.
I modsætning til standard espressomaskiner, der bruger dampende vand under tryk for at udtrække kaffesmag og ledsagende crema, bruger Vertuo -systemet centrifugal centrifugeringsteknologi (poden centrifugerer ved fænomenal 7.000 omdr./min.), Hvilket skaber den samme stærke smag, men med en meget dybere, omend lidt skummende crema.
Hver maskine indeholder et velkomstsæt med 12 Nespresso Vertuo kapsler indeholdende individuelle aromaer. Selve bælgene starter ved en rimelig 39p med priser, der stiger til en temmelig stejl 62p for Alto -blandingen.
• Læs vores fuldeNespresso Vertuo Plus anmeldelse
Her er en anden Sage -espressomaskine, der er et kig værd. I modsætning til de førnævnte manuelle espressomodeller bruger denne Nespresso bælger og meget flot er den også. Creatista Uno er fremragende bygget med en betryggende stor mængde metal, der bruges i konstruktionen, men det, der imponerer mest her, er den typisk Sage-lignende intuitive grænseflade, der giver mulighed for op til otte forskellige kaffestile, fra kortskudt ristretto til cappuccino og latte macchiato. Faktisk er det så let at bruge, det lykkedes min Labrador at piske en ristretto op uden at kigge på betjeningsvejledningen.
Hvis du kan lide bekvemmeligheden og det store udvalg af blandinger, som Nespresso tilbyder, så placer denne nær toppen af din liste. Medmindre du føler, at det ikke er dyrt nok for dig - læs i så fald voresSage Creatista Pro anmeldelse- du bliver ikke skuffet.
Lavazzas Modo Mio -kapselsystem er ikke så populært som Nespresso, men for denne skribents penge er dets kaffeblandinger mere autentiske og tættere på, hvad du kan nippe til på en typisk europæisk café.
Bortset fra at lave en fremragende enkelt eller dobbelt espresso, har denne maskine også et strålende automatisk mælkeskumsystem, der ikke optager ekstra plads og ikke kræver input fra brugeren. Du skal blot lægge en kapsel i, og mælken går igennem hele skum- og opvarmningsprocessen på egen hånd, før der automatisk tilføjes en enkelt dosis espresso til blandingen. Hæld nu indholdet i din foretrukne kop, læn dig tilbage og nyd en autentisk italiensk espresso uden at forlade køkkenet.
For grundlæggende problemfri kapselleveret Lavazza, passerer denne budgetpriser mulighed meget mønstre. Det er lille til at begynde med, så du finder plads til det på både bordpladen og måske i din bagage, hvis du er på vej til et hotel, der serverer perkuleret mudder.
Det kunne ikke være lettere at bruge, da det kun har to knapper - en til korte billeder og en til lange. Ja, den brugte kapselkasse er latterligt lille og skal tømmes efter cirka seks brug, men hey, det er ikke så svært at gå et par skridt til skraldespanden. Og når vi taler om skraldespande, vil du være glad for at vide, at de fleste Lavazza -kapsler er komposterbare og derfor meget mere miljøvenlige.
Vores erfaring er, at de fleste bønne-til-kop-maskiner leverer espresso, der ikke er særlig stærk. Ikke denne. Oracle Touch i café-kvalitet koster muligvis en formue, men det laver konsekvent fremragende espressoer, der vil blæse dine sokker af, hvis malingsindstillingen er sat til sit fineste.
For at være helt ærlig er Oracle Touch ikke en sand, fuldautomatisk bean-to-cup maskine som de fleste andre modeller, fordi det kræver noget input fra brugeren. Hvor bona fide -modeller udfører alt fra slibning til stampning til ekstraktion, kræver denne menneskelige input lige efter det automatiske stampetrin. Det er næppe en større opgave, for alt det indebærer er at fjerne portafiltret fra sabotagen og vride det ind i gruppens hoved.
• Læs vores fuldeSage Oracle Touch anmeldelse
I test leverede denne maskine udsøgte espressoer gang på gang, selvom juryen er ude på silkeblødheden i sit mælkeskum, der kan være lidt for skummende for elskere. Bortset fra det udmærkede det sig virkelig for hele den periode på tre måneder, vi havde det på køkkenbordpladen.
For husstande med forskellige præferencer for kaffeblanding leveres denne smukke mellemprisen bønne-til-kop med to bønnebeholdere-en til mørke, stærke stege og den anden til lettere blandinger. Den har også en separat beholder til formalet kaffe, der kan tjene som backup, når bønnerne løber tør.
Barista TS Smart leveres med et smart touch-and-slide interface og er i stand til at lave 21 forskellige kaffesorter i fem forskellige styrker, fra ekstra mild til ekstra stærk. Du kan dog også gemme op til otte separate præferencer, så forskellige familiemedlemmer kan nyde deres egne styrker ved et tryk på en knap.
Hvis du nyder at nippe til en række forskellige kaffestyrker og stilarter og har en bordplade, der er stor nok til at rumme den, så vals på denne måde.
Denne ekstraordinære filterkaffemaskine producerer filterkaffe i barista-stil, der opfylder Specialty Coffee Associations 'Golden Cup'-standard. Med andre ord, vandet, det bruger, udleveres omhyggeligt ved omkring 93˚C, hvilket er den optimale temperatur, som de fleste filterkaffe -elskere vil anbefale.
Precision Thermal Brewer er super let at bruge, fordi den leveres med et udvalg af brugerindstillinger, der tager gætterierne ud af hele processen. Vælg blot din foretrukne stil - fra hurtig, stærk eller guldstandard - og tryk på startknappen. Alternativt kan du overveje indstillingerne 'Over Ice' eller 'Cold Brew', hvis du har lyst til noget køligere på en varm sommerdag. Sidstnævnte er en funktion, der normalt kræver et andet sæt udstyr, så at have alle disse muligheder i en maskine kan betragtes som en stor bonus.
Hvis du leder efter en kaffefiltermaskine, der regelmæssigt leverer ensartede resultater, kan dette være noget for dig.
Alt hvad du behøver for at lave en anstændig filtreret kaffe er en tragt, en filterkegle og et krus. Eller du kan sprøjte lidt mere ud og anskaffe denne maleriske bordplade i porcelæn fra Melitta, opfinderen af filtreret kaffe.
Melitta Pour Over Set består af en porcelænsfilterholder, en lille kande (0,6 l kapacitet) og et låg til at holde kaffen varm. Alternativt kan du placere filteret over to kopper i stedet. For at forhindre overfyldning giver visningsspor på begge sider af holderen dig mulighed for at holde øje med kaffemængden.
Fås i blå, rose, gul og grå, Melitta er ganske vist en smule to udseende, men det er stadig meget mere tiltalende end en plasttragt og et gammelt krus.
Den enormt populære en-til-fire kop AeroPress er et genialt simpelt koncept, der bruger let lufttryk til at tvinge kaffeindført vand gennem et papirfilter. Det er lige så perfekt til hjemmebrug som på campingpladsen, et hotelværelse eller toppen af et bjerg. Det eneste du skal bruge er noget malet kaffe og et krus varmt vand.
For den bedst smagende brygning lægges hovedkammeret i med to skeer af en fin til mellemstor blanding af god kvalitet og lidt forkogt vand, omrører indholdet et stykke tid og venter et minut, før stemplet langsomt skubbes ned over en periode på cirka 30 sekunder.
Her, en palet smadrende espresso-lignende bryg med et strejf af crema, der flyder ovenpå. AeroPress er uden tvivl det grimmeste produkt her, men det laver helt sikkert en forbandet fin kaffe.
Når du først har smagt for ægte espresso, vil intet andet gøre, mindst af alt instant kaffe. Så næste gang du er på rejse, skal du pakke denne bemærkelsesværdige lille fingerdrevne opfindelse i din kuffert, og du behøver aldrig mere at tåle frygtelig hotelkaffe.
Nanopresso kan virke kompliceret i starten, men det er let at få styr på. For at lave en overraskende autentisk espresso fyldt med ordentlig crema, skal du bare lægge en skål af din yndlingsblanding i kaffekammeret, fylde det lille 0,80 ml reservoir med varmt vand (de fleste hoteller har en kedel i rummet, og hvis du er på camping, skal du blot kog lidt på gaskomfuret), stram alt sammen og pump stemplet et par gange med fingrene. Til rodfri espresso kan denne model også tilpasses til brug af Nespresso kapsler.
I betragtning af at espresso er lavet med varmt vand under tryk, bør det ikke være ligegyldigt, om trykket er skabt af en elektrisk pumpe eller muskelkraft. Resultaterne skulle være de samme - og med denne lille pocket titan er de det. Kan varmt anbefales.
Denne fire-koppers enhed bruger et totrinsfiltreringssystem og tyngdekraften til at lave en glat, klar bryg uden slam eller grus. Det består af kun tre dele: en øvre sektion i rustfrit stål, et brygningskammer og en gryde med borosilikatglas.
Fyld kammeret med lidt groft kaffegrums, tilsæt kogt vand, omrør det og vent cirka fire minutter. Vrid nu låget og se forbløffet på, hvordan en strøm af ren sedimentfri bønnesaft aflejres i gryden herunder.
For at drikke skal du blot tippe og hælde fra den topmonterede tud. Duo Coffee Steeper kræver ingen elektricitet, så du kan tage den overalt med adgang til varmt vand. Det er dog lidt af en faff at rengøre.
Det franske pressesystem er en populær kaffemetode, der blev gjort berømt af Bodum. Du kan sikkert huske at have brugt en af disse glaskarafler på et tidspunkt. Du husker måske også dengang, du tabte en, og den smadrede i en zillion stykker.
Nogle af jer husker måske endda den gang, du pressede for hårdt på stemplet og den efterfølgende vulkan af varm kaffe, der spydte ud over bordet.
Brugerfejlspørgsmål til side, Bodum-systemet er en enkel måde at lave et godt stærkt bryg, og denne Jesper-model med tre kopper er en glimrende introduktion. Skub blot et par skeer groft formalet kaffe i, hæld lidt kogende vand i og vent cirka fem minutter.
Tryk nu langsomt ned på håndtaget, indtil stemplet stopper. Presto, en stingende rig, sort blanding med et spark som en muldyr. Bare sørg for at undgå at drikke den sidste tomme eller deromkring væske, fordi det kan være ganske mudret dernede. Bodum Jesper kan lave otte kopper ad gangen, så overvej det, hvis det er underholdende i en større skala.
Perkolering er en af de ældste former for kaffefremstilling og var enormt populær i 50'erne og 60'erne, før den filtrerede drypmetode og espresso tog fat.
Denne taktile og stilfulde perkolator fra Dualit producerer op til 10 kopper sort guld på cirka ti minutter og kan endda bruges til at brygge te.
Den anvender den samme perkolationsmetode som den gamle: kogt vand skubbes op af et smalt rør, hvor det fylder kaffen i et metalfilter, før det drypper ned igen for at gentage processen.
Det betyder, at kaffen ekstraheres flere gange, og resultatet er en kaffe, der ofte er stærk nok til at blæse hovedet af en gås. Når den er brygget, skal du blot løfte kanden fra soklen og tage den med til bordet.
• Læs vores fulde guide tilbedste kaffe perkolator
Gør dit køkken til et laboratorium med denne æstetisk tiltalende skabelse fra respekterede norske barista, Tim Wendelboe. Presisjonen består af et aftageligt rørformet vandreservoir, en plasttragt, der bruger et standardpapirfilter i nr. 4 i Melitta-stil og en simpel glaskaraffel.
Kaffekendere vil fortælle dig, at forudsætningerne for en god kop filtreret sort guld er rent vand, friskmalet kaffe, en ensartet bryggetemperatur og den korrekte bryggetid. Denne maskine opfylder alle disse kriterier.
Processen er imidlertid ikke så ligetil som andre maskiner, da den ikke kun involverer præcise forhold mellem kaffe og vand, men også en separat flowkontrolventil, der justerer både antallet af kopper og foretrukne smag. Få det dog rigtigt, og Presisjon leverer en konsekvent aromatisk og fin smag kop.