Close

Hvad er superfoods? Din guide til overladning af din diæt

I løbet af det sidste årti er vi alle blevet opfordret til at føje superfood til vores kost, når det er muligt. Mange af de største madtendenser i de sidste par år har været superfoodbaseret; quinoa, matcha, kale, kombucha, goji bær, chia frø og utallige andre er blevet sat i rampelyset på bagsiden af ​​deres superfood status, men hvad betyder det egentlig at kalde noget superfood?


Nå, superfødevarer er alle forenet af en ting - højt ernæringsindhold. Superfoods er alle ernæringsmæssige tætte fødevarer og anses derfor for at være ekstraordinært gode for dig på en række forskellige måder. Det er dog vigtigt at bemærke, at der ikke er nogen faste kriterier for superfood i Storbritannien; udtrykket superfood er mere et markedsføringsudtryk end et medicinsk eller ernæringsmæssigt, så når du læser om ingrediensens superfood-legitimationsoplysninger, skal du altid lave din egen forskning, før du køber dig ind i hype!

Hvad er en superfood?

Superfoods er fødevarer, der leverer en usædvanlig stor mængde fiber, vitaminer og mineraler samt potentielt antioxidanter og phytonutrients. Når det er sagt, fordi der ikke er nogen faste kriterier for superfoods, vil ikke alt mærket som superfood nødvendigvis give det ernæringsmæssige boost, du leder efter. Superfoods er mest effektive, når de indtages rå eller hele - når de først er kogt eller forarbejdet, aftager deres ernæringsmæssige fordele meget. Tag for eksempel grøn te - en strålende superfood, når den friskbrygges takket være dens høje antioxidantniveauer, men grøn te på flaske behandles og blandes med tilsat sukker, hvilket negerer de fleste af de sundhedsmæssige fordele, de engang havde.

Det er også værd at bemærke, at bare fordi noget er en superfood, betyder det ikke, at det er godt for dig over hele linjen. Masser af frugter kan med rimelighed kaldes superfood takket være deres høje fiber-, vitamin- og phytonutrient-niveau, men de er også naturligt høje i sukker, så de bør altid indtages i moderation. Tilsvarende vil nogle superfødevarer indeholde næsten hele dit anbefalede daglige indtag (RDI) af et bestemt mineral eller næringsstof i en enkelt portion, og det er bedst ikke at overskride disse daglige tillæg. I det væsentlige, bare fordi noget er en superfood, betyder det ikke, at du kan have så meget, som du vil have det!

Så længe du eri øvrigtmed næringsværdien af ​​det, du spiser, kan superfoods give dig et stort boost til din mentale og fysiske sundhed, hvilket hjælper med at afværge sygdom, forbedrer blodcirkulationen, sænker dit kolesterol og endda forbedrer din søvn.


5 fantastiske superfoods til at komme i gang

Vil du øge dine måltider med nogle superfoods? Her er et par af vores foretrukne superfoods, der begynder at integrere i din diæt.

1. Bær

Hvad er superfoods? Sortiment af bær

(Billedkredit: William Felker på Unsplash)

Vi har alle hoppet helhjertet på bærvognen de sidste par år og med god grund - ikke kun er bær lækre, de er også utrolig nemme at integrere i din kost. Et dryss på morgenmaden, nogle få som en snack om eftermiddagen eller en håndfuld yoghurt om aftenen er nok til at give et stort boost af antioxidanter i din kost; antioxidanter er afgørende for at reparere beskadigede celler i kroppen, ognyere undersøgelserhar forbundet antioxidanter med reduceret risiko for hjertesygdomme, kræft og andre sygdomme.


2. Fedtet fisk

Al fisk er en fantastisk proteinkilde, men fedtet fisk som laks, ørred, makrel og sardiner er en dobbelt whammy takket være deres høje niveau af omega-3 fedtsyrer, somer blevet vistfor at hjælpe med at reducere betændelse i kroppen,samt fremmesund cirkulation og mindske din risiko for hjertesygdomme.

Hvad er superfoods? Fisk

(Billedkredit: Johen Redman på Unsplash)

NHS har slået denne tromme i et stykke tid nu og opmuntret os alle til at spise fedtet fisk mindst en gang om ugen, men igen, vær forsigtig med at spise for meget - fedtet fisk er stadig meget højere i fedt og kalorier end normal hvid fisk , og som al fisk og skaldyr er der risiko for tungmetalforurening, hvis du spiser for meget.

3. Grønne blade

Hvis du leder efter en idiotsikker superfood, der kan tilføjes til din diæt, kan du virkelig ikke gå galt med bladgrøntsager. Grønne som spinat, chard, kale og cavolo nero er ernæringsmæssige kraftværker, der har masser af vitamin A, C, E og K samt en overflod af folat, zink, jern, magnesium, kalium, calcium og fiber og en række phytonutrients På toppen.


Hvad er superfoods? Grønne blade

(Billedkredit: Heather Gill på Unsplash)

Jo mere du tilbereder en ingrediens, jo færre næringsstoffer får du fra den, så nøglen til at tage mest ud af greener er at spise dem rå, når det er muligt, eller at koge dem forsigtigt. Hvis du ikke har lyst til at blande råkål i dine smoothies, er dampning en fantastisk måde at tilberede disse grønne grøntsager på, mens de fleste næringsstoffer bevares.

4. Grøntsager

Dette er en bred kategori, der inkluderer alle slags bønner, ærter og linser, som hver har en anden ernæringsmæssig make-up, men stort set har de alle høje niveauer af fiber, folat, B-vitaminer, jern, kobber, magnesium, mangan , zink og fosfor. Endnu vigtigere er, at de er en ekstremt rig kilde til plantebaseret protein til veganere og vegetarer.

Hvad er superfoods? Pulser

(Billedkredit: Shelley Pauls på Unsplash)

Det høje fiberindhold gør bælgfrugter meget fyldende, og kombineret med deres ekstremt lave niveauer af mættet fedt er de enfremragende tilføjelsetil en sund kost.

5. Nødder og frø

Nødder og frø er ekstremt ernæringsmæssige tætte og især rige på planteproteiner og fiber. Vigtigst af alt er de en god kilde til enumættede fedtstoffer - disse er såkaldte & lsquo; hjerte-sunde fedtstoffer ', derer blevet knyttet tilnedsat kolesterol i blodet, hvilket nedsætter din risiko for hjertesygdomme og slagtilfælde.

Hvad er superfoods? Pulser i en krukke

(Billedkredit: Maddi Bazzocco på Unsplash)

Der er også beviser for, at enumættede fedtstofferkan hjælpe medvægttab, men vær forsigtig - af naturen at være ernæringsmæssigt tæt og højt fedtindhold (omend godt fedt), er nødder og frø meget kalorierige, så du bør moderere dit indtag. Heldigvis er de meget alsidige, så det er let at tilføje et drys af nødder og frø til din diæt lejlighedsvis og høste fordelene indeni.